Во многих вузах России профсоюзные организации традиционно уделяют повышенное внимание качеству питания студентов и сотрудников. Нередко в структуре профкома действуют специальные комиссии по питанию, которые проверяют работу столовых, анализируют жалобы и вносят предложения по улучшению меню. Тем интереснее опыт первичной профсоюзной организации Удмуртского государственного университета (УдГУ), где профком выступил не только контролирующей стороной, но и непосредственным экспертом в профессиональном кулинарном состязании.
6 мая 2026 года во второй раз состоялся «вкусный конкурс» среди предприятий общественного питания, обслуживающих столовые УдГУ. Организаторами выступили компании «Выбор вкуса» и «ИП Е. И. Вострикова». В соревновании приняли участие пять команд: столовые корпусов №1, №2, №6, кафе «Студенческое» и новая команда «Производственный цех». На первом этапе мастерицам кулинарного искусства предстояло представить и защитить варианты холодных закусок – салаты, брускетты, канапе, фуршетную выпечку и детский десерт. Конкурсанты проявили небывалую фантазию как в формировании вкуса, так и в оформлении блюд. Второй этап заключался в презентации блюд национальной кухни: участницы не только приготовили фаршированную щуку с квасом, пахлаву с восточным чаем, слоеные шашлычки с гранатовым соком и куриные рулетики, но и сопроводили выступление музыкальными номерами.
Строгое и беспристрастное жюри, в состав которого вошли деятели кулинарного искусства, представители музыкальной культуры, администрации университета и профсоюзной организации, оценивало каждое блюдо по нескольким параметрам. Перед членами жюри стояла сложная задача: при столь высоком качестве всех конкурсных работ выделить лучших. В итоге при весьма незначительной разнице в оценках результаты распределились следующим образом: первое место заняла столовая №6, второе – столовая №2, третье – производственный цех, далее кафе «Студенческое» и столовая №1.
Профсоюзная организация УдГУ поздравляет всех участников конкурса и отмечает, что его уровень по сравнению с прошлым годом заметно вырос. Фактически победили дружба и профессиональное мастерство, а сам конкурс стал наглядным подтверждением эффективного взаимодействия профкома, администрации и предприятий питания. Организаторы и жюри приглашают всех сотрудников и студентов университета получать качественное питание в столовых УдГУ.
